Deze Scallion Crackers zijn een heerlijk en smaakvol tussendoortje dat de milde smaak van lente-uitjes combineert met de knapperigheid van knapperige crackers. Deze crackers zijn perfect als tussendoortje of als aanvulling op dips. Ze zijn gemakkelijk te maken en ongelooflijk bevredigend. Het toevoegen van sesamzaadjes voegt een nootachtige toets toe die de algehele smaak verbetert.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 20 minuten
Rusttijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale duur: 1 uur 5 minuten
Ingrediënten
Natte ingrediënten
60 g melk
30 g gesmolten ongezouten boter
2 g zout
Droge ingrediënten
150 g cakemeel
2 g gist
1 g zuiveringszout
Supplementen
35 g groene ui (gebruik alleen het groene gedeelte, in kleine stukjes gesneden)
10 g sesamzaadjes (optioneel)
Instructies
Meng de natte ingrediënten
Meng de natte ingrediënten: Meng in een kom 60 g melk, 30 g gesmolten ongezouten boter en 2 g zout. Meng goed.
Meng de droge ingrediënten
Meng de droge ingrediënten: Meng in een andere kom 150 g cakemeel, 2 g bakpoeder en 1 g zuiveringszout. Meng grof met een spatel.
Vorm het deeg
Vorm het deeg: voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng tot er een klontje ontstaat.
Bereid de supplementen voor
Bereid de groene uien: Snijd 35 g groene uien (gebruik alleen het groene deel) in kleine stukjes.
Sesamzaad toevoegen: Voeg bij gebruik 10 g sesamzaad toe.
Kneed het deeg
Kneed het deeg: Kneed het deeg kort om de groene uien en sesamzaadjes op te nemen.
Rest van het deeg
Het deeg laten rusten: Bedek het deeg met huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg
Het deeg uitrollen: Leg het deeg na 30 minuten op een vel bakpapier. Bedek het met een ander vel bakpapier en druk lichtjes aan met je handen. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot een rechthoekige vorm. Hoe dunner het deeg, hoe knapperiger de crackers zullen zijn.
Snijd en prik het deeg
Het deeg snijden: Snijd de zijkanten van het deeg met een crinklemes om het een mooi uiterlijk te geven.
In stukken snijden: Snijd het deeg in kleine stukjes.
Poke Dough: Prik elk stuk met een vork om te voorkomen dat het tijdens het koken gaat zwellen.
Bak crackers
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 170°C.
Bakken: Plaats de crackers op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Deel
Koel: Laat de crackers volledig afkoelen voordat u ze serveert.
Genieten: Geniet van de superkrokante en heerlijke groene uienzoutcrackers!
Advies en opmerkingen
Dun deeg: Zorg ervoor dat het deeg dun wordt uitgerold om de meest knapperige textuur te krijgen.
Bewaren: Bewaar gekoelde crackers in een luchtdichte verpakking om ze vers en knapperig te houden.
Variaties: Experimenteer met andere kruiden of specerijen voor verschillende smaakvariaties.
Voedingsvoordelen
Groene uien: leveren vitamine A en C en bevatten weinig calorieën.
Sesamzaad: Rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels.
Conclusie
Deze Scallion Crackers zijn een perfecte zelfgemaakte snack die eenvoudige ingrediënten combineert voor een smakelijke, knapperige traktatie. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en vormen een geweldige aanvulling op elk tussendoortje. Geniet ervan met je favoriete dips of gewoon zo!
Veelgestelde vragen (FAQ)
VERVOLG OP PAGINA 2
