Meng de eidooiers en de suiker in een slakom.
Zodra de room kookt, giet u deze al kloppend bij het mengsel.
Vul 6 ramequins en zet ze au bain-marie.
Bak gedurende 25 minuten.
Laat afkoelen en zet het vervolgens 4 uur in de koelkast.
Bij het serveren: Bestrooi elk ramekin met bruine suiker
