Bestrijk een koekenpan met antiaanbaklaag met een beetje olie en verhit op middelhoog vuur.
Giet een soeplepel pannenkoekenbeslag in de pan en verdeel het in een cirkel.
Kook gedurende twee tot drie minuten, of totdat er belletjes naar boven komen en de randen er droog uit beginnen te zien. Bak de andere kant nog een tot twee minuten, of tot het goudbruin en warm is.
Ga verder met het overgebleven deeg.
Om de pannenkoeken te maken, legt u er één op een bord, smeert u er een laag banketbakkersroom op en legt u er vervolgens een tweede pannenkoek bovenop. Herhaal de lagen indien gewenst.
Serveren:
Serveer de warme custardcrêpes direct en voeg er eventueel een beetje honing of siroop aan toe of bestrooi ze met poedersuiker voor extra zoetheid.
Serveersuggestie: Deze custardcrêpes zijn het lekkerst als ze warm en vers worden gegeten. Ze zijn ideaal als dessert, brunch of een lui weekendontbijt. Serveer met een toef slagroom of verse bessen voor een extra speciaal tintje. Geniet van de smaak van deze zoete, romige, handgemaakte pannenkoeken en heb een goed gevoel omdat je iets lekkers op je fornuis hebt gemaakt!
