Een feilloos azijnrecept voor droge, knapperige frietjes
Nadat u uw aardappelen heeft gekozen, rijst de kwestie van het koken. Hoe vermijd je te vette frietjes en behoud je de knapperigheid? Voor dit probleem staat één oplossing bovenaan de lijst: witte azijn, een ongeëvenaarde bondgenoot in de keuken. Hier ziet u hoe u het kunt gebruiken:
Zorg voor de volgende ingrediënten:
water
Aardappelen
Olie om te frituren
1 flinke eetlepel maizena
2 eetlepels witte azijn
Hoe bereidt u uw frietjes?
1. Schil om te beginnen de aardappelen en snijd ze in staafjes.
2. Giet ze vervolgens in een grote kom en voeg de witte azijn toe, zorg ervoor dat ze allemaal ermee bedekt zijn.
3. Bedek je frietjes met koud water en laat de bereiding ongeveer tien minuten rusten.
4. Giet alles in een vergiet, droog de friet met een schone doek en tik lichtjes om overtollig water te verwijderen.
5. Giet je frietjes terug in een kom en strooi de maizena over de stokjes, meng alles door elkaar.
