Voor de room: Meng in een grote kom de Griekse yoghurt, maïzena en vanille-extract tot het goed gemengd is. Klop in een aparte kom de eiwitten en het zout tot er zachte pieken ontstaan. Voeg vervolgens geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Spatel het eiwitmengsel voorzichtig door het yoghurtmengsel.
Zet de taart in elkaar door de helft van het beslag in de pan te smeren. Doe hier vervolgens de kersenjam op en ten slotte de yoghurtcrème. Rasp het bevroren deeg erover.
Bak gedurende 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de cake gaar is.
Bereidingstijd: 30 minuten | Bereidingstijd: 40 minuten | Totale tijd: 1 uur 10 minuten | Porties: 8
