Totale tijd ca. 1 uur 20 minuten
Pel en snijd de uien en de knoflook.
Smelt het reuzel in een grote ovenschaal. Fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Snijd het vlees in blokjes, voeg het toe en bak het. Voeg dan de tomatenpuree toe.
Voeg laurierblaadjes, paprikapoeder, een beetje citroenschil, karwijzaad, zout en peper toe en vul de pan met vleesbouillon.
Ongeveer 40 minuten laten koken.
Snijd de paprika’s in blokjes van ongeveer 2 cm, snijd de chilipeper in reepjes en voeg alles toe aan het vlees.
Ongeveer 10 minuten laten sudderen.
