- Doe de kippenlevertjes in kokend water met 1 eetlepel zout en kook ze op middelhoog vuur gedurende 7 tot 8 minuten.
- Snijd de gekookte kippenlever fijn.
- Rasp de wortel, hak de hardgekookte eieren, harde kaas, een bosje peterselie en dille fijn.
- Meng de gehakte ingrediënten goed.
- Maak het eimengsel door 3 eieren los te kloppen met 150 ml melk, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper en 1/2 theelepel knoflookpoeder. Voeg 100 gram tarwebloem toe en meng goed.
- Vet een ovenschaal in met olie en giet het eimengsel erin. Bak het ongeveer 1 uur op 180°C.
- Snijd de kool en de komkommers in stukken, maak een omelet met alleen 2 eieren en bak deze in olie tot ze goudbruin zijn. Snijd het dan in stukken.
- Voeg de groene erwten, groene ui, gehakte dille en gescheurde tortilla toe aan de salade. Op smaak brengen met zout en peper.
- Maak de saus door 3 eetlepels mayonaise en 1 theelepel mosterd te mengen.
- Serveer de salade van kippenlevertjes in de ovenschaal en serveer met de saus.
Klaar om te genieten van dit heerlijke recept voor kippenlevertjes? Eet smakelijk!
