Terwijl het deeg rijst, bereid je de toppings voor. Snijd de champignons in plakjes, karamelliseer de uien en snijd het spek in kleine stukjes. Boek.
Het samenstellen van de pizza:
Zodra het deeg is gerezen, laat u de lucht er voorzichtig uit lopen en verdeelt u het in twee ballen (voor twee pizza’s). Rol elke bal op een met bloem bestoven oppervlak uit tot de gewenste dikte.
Leg het uitgerolde deeg op een licht ingevette pizzasteen of bakplaat. Verdeel een dunne laag tomatensaus over de bodem. Bestrooi met oregano.
Verdeel de champignons, gekarameliseerde uien en spek gelijkmatig over de bodem. Bedek met een royale laag geraspte kaas.
De pizza bakken:
Verwarm de oven voor op de maximale temperatuur, idealiter 250 °C (482 °F) of hoger. Bak de pizza ongeveer 10 tot 15 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de kaas bubbelt en lichtbruin is.
Nadat u de pizza uit de oven haalt, laat u hem een paar minuten afkoelen voordat u hem snijdt. Hierdoor kan de kaas hard worden en is de pizza gemakkelijker te snijden.
