Instructies:
1. Bekleed een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier of aluminiumfolie. Zorg ervoor dat het papier over de randen hangt, zodat het gemakkelijker uit de vorm te halen is. Vet de vorm licht in.
2. Doe de boter, suiker en slagroom in een middelgrote pan en verwarm op middelhoog vuur. Blijf roeren tot de boter gesmolten is en de suiker is opgelost. Aan de kook brengen en, zodra het water kookt, 4 minuten laten doorkoken zonder te roeren. 3. Haal na 4 minuten de pan van het vuur en voeg direct de Jack Daniel’s whisky toe. Roer dit door het hete suikermengsel. Wees voorzichtig met stoom en spetters.
4. Voeg de pure chocoladestukjes toe aan de pan en roer tot ze volledig gesmolten zijn en een glad mengsel ontstaat.
5. Roer de marshmallow erdoor en blijf roeren tot het mengsel glad en egaal is. Voeg indien gewenst een snufje zout toe om de smaak te versterken.
6. Giet het fudgemengsel in de pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
7. Laat de fudge ongeveer een uur afkoelen op kamertemperatuur. Zet de vorm vervolgens in de koelkast en laat hem afkoelen tot de fudge stevig is. Dit duurt meestal 3 tot 4 uur.
8. Zodra de fudge is opgesteven, haal je hem uit de vorm met behulp van de randen van het bakpapier. Leg het op een snijplank en snijd het in vierkanten van het gewenste formaat.9. Serveer Jack Daniel’s Whiskey Fudge op kamertemperatuur voor een optimale smaak en textuur. Je kunt het maximaal twee weken bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Geniet van de complexe smaak van deze alcoholische traktatie en geniet met mate van elke hap!
