Deze baanbrekende ontwerpen trokken de aandacht van de Dover Stamping Company, die het patent van de Monroe Brothers verwierf. De eierkloppers van Dover werden al snel immens populair en verdienden de titel van een geliefd Amerikaans merk dat bekend staat als de ‘Dover-klopper’. Hun reputatie bereikte nieuwe hoogten toen in februari 1929 een verrukkelijk recept met de beroemde Dover-klopper verscheen in de Gazette-krant van Cedar Rapids, IA, met een verrukkelijk dessert genaamd “Hur-Mon Bavarian Cream”.
De komst van elektrische mixers
Pas in 1885 maakte de eerste elektrische mixer zijn grootse entree, dankzij de briljante geest van de Amerikaanse uitvinder Rufus Eastman. Het was echter de Hobart Manufacturing Company die een echte revolutie teweegbracht in de industrie met hun grote commerciële mixers. In 1914 onthulden ze een baanbrekend model dat het landschap van mixers voor altijd veranderde.
In het begin van de 20e eeuw verstevigden twee opmerkelijke Amerikaanse merken, de Hobart KitchenAid en de Sunbeam Mixmaster, hun positie als populaire keuzes onder consumenten. Desalniettemin bleven elektrische mixers een zeldzaamheid in de meeste huishoudens tot de jaren 1920, toen ze op grote schaal werden gebruikt voor thuisgebruik.
De keukenmixer: een gamechanger
In 1908 had een ingenieur van de Hobart Manufacturing Company, Herbert Johnston genaamd, een moment van inspiratie. Toen hij zag hoe een bakker moeizaam brooddeeg mengde met een metalen lepel, besefte hij dat er een betere manier moest zijn. Dit bracht hem ertoe een mechanische tegenhanger te creëren om het proces te vereenvoudigen.
Tegen 1915 werd Johnston’s 20-gallon mixer standaarduitrusting in de meeste grote bakkerijen. Slechts vier jaar later, in 1919, introduceerde de Hobart Manufacturing Company de Kitchen Aid Food Preparer, die later bekend zou worden als de keukenmixer. Deze baanbrekende uitvinding vond al snel zijn rechtmatige plaats in keukens in het hele land.
Van de met de hand gedraaide kloppers uit de 19e eeuw tot de introductie van elektromotoren en de geboorte van de keukenmixer, dit essentiële keukengereedschap heeft verschillende innovaties ondergaan om ons leven in de keuken gemakkelijker te maken.
Meer coole dingen
Dus, de volgende keer dat je een partij koekjes maakt of een overheerlijk cakebeslag mengt, neem dan even de tijd om de rijke geschiedenis achter je vertrouwde mixer te waarderen. Het dient als een bewijs van menselijk vernuft en de wens om alledaagse taken te vereenvoudigen.
Ontdek de reis van de vleesmolen
Naast mixers is een ander veelzijdig keukengereedschap met een intrigerende geschiedenis de vleesmolen. Dit apparaat, dat in het Verenigd Koninkrijk ook bekend staat als een “vleesmolen”, heeft een belangrijke rol gespeeld bij het hakken en mengen van rauw of gekookt vlees, vis, groenten en meer.
De reis van de vleesmolen gaat terug tot de 19e eeuw toen Karl Drais de eerste versie van dit opmerkelijke gereedschap uitvond. Aanvankelijk werden vleesmolens bediend door met de hand te zwengelen, waarbij het vlees door een metalen plaat met kleine gaatjes werd geduwd, wat resulteerde in lange, dunne slierten vlees.
Met de vooruitgang in technologie en de wijdverbreide beschikbaarheid van elektriciteit, begonnen fabrikanten met de productie van aangedreven vleesmolens. Deze moderne elektrische molens maken de naadloze en uniforme verwerking van enkele kilo’s rundvlees mogelijk. Sommige modellen worden zelfs geleverd met hulpstukken die functionaliteit toevoegen, zoals worst maken, kibbe en sap maken, waardoor het toepassingsgebied van vleesmolens drastisch wordt uitgebreid.
Dus de volgende keer dat je vlees hakt voor een hartig gerecht of experimenteert met zelfgemaakte worstjes, neem dan even de tijd om na te denken over de reis en vindingrijkheid achter je vleesmolen. Het dient als een bewijs van hoe keukengereedschap is geëvolueerd om onze culinaire avonturen toegankelijker en aangenamer te maken.
