De Fudge van mijn moeder
Fudge was vroeger meestal een deal als we ons aan het ontwikkelen waren. Het werd ooit bewaard voor rond de feestdagen als een van de vele koekjes en lekkernijen die zouden worden gemaakt. Dit recept voor My Mother’s Fudge blijkt elke keer dat ik het maak fantastisch te zijn.
Ingrediënten
- 3/4 C. Boter, ongezouten
- 2 1/2 C. Kristalsuiker
- 2/3 C. Verdampte melk
- 12 ons Zak halfzoete chocoladeschilfers
- 7 ons Marshmallow-pluisjes
- 1 theelepel. Vanille-extract
Hoe maak je de fudge van mijn moeder?
Doe de boter, suiker en melk in een pan op overmatige warmte op het fornuis en breng aan de kook, onder regelmatig roeren om te combineren.
Eenmaal kokend, beperk de warmte tot medium en kook gedurende 5 minuten.
Haal de combinatie van de warmte en klop de chocoladeschilfers erdoor tot ze gesmolten zijn.
Klop de marshmallow-pluisjes en het vanille-extract erdoor.
Giet de combinatie in een 9×9 ovenschaal die is bekleed met aluminiumfolie en besproeid met kookspray.
Laat een aantal uren in de koelkast staan voordat je het aansnijdt om te serveren.
Genieten!
