De lekkerste gehaktballen: ik maak ze 3 keer per week

1. Bak het gehakt aan beide kanten bruin op middelhoog vuur.
2. Fruit 3 kleine uien in een pan met plantaardige olie gedurende 2-3 minuten.
3. Voeg 1 wortel toe en laat 3-4 minuten sudderen.
4. Voeg 5 kleine aardappelen, 1/2 paprika, 1 tomaat en 300 tot 400 gram peulvruchten toe.
5. Op smaak brengen met zout, 2 eetlepels tomatenpuree, Provençaalse peper naar smaak en een theelepel paprikapoeder.
6. Giet er 200 ml warm water bij en meng goed.
7. Herhaal zoals in de video getoond.
8. Dek af en laat 25 tot 35 minuten op laag vuur koken.
9. Een heerlijk en voedzaam diner voor het hele gezin is klaar.

Geniet van dit overheerlijke gerecht!