Verwarm je oven voor op 175 °C voordat je hem gebruikt. Leg vier stukjes pecannoten op een met bakpapier of siliconenmat beklede bakplaat. Elk groepje moet lijken op een schildpad met vier poten. Deze stap zorgt ervoor dat de pecannoten gelijkmatig verdeeld zijn en de karamel en chocolade goed vasthouden.
Stap 2: Verwarm de karamel snoepjes tot ze vloeibaar worden.
Doe de karamelsnoepjes in een magnetronbestendige kom. Verwarm de karamels 30 seconden per keer in de magnetron, roer na elke pauze, tot ze volledig gesmolten en glad zijn. Schep met een lepel een beetje gesmolten karamel in het midden van elk cluster pecannoten. Zorg ervoor dat de karamel zich iets verspreidt, zodat de pecannoten aan elkaar blijven plakken. Laat de pecannoten met karamel afkoelen tot de karamel hard wordt, wat meestal ongeveer 10-15 minuten duurt.
Stap 3: Verwarm de chocolade tot deze vloeibaar wordt.
Zodra de karamel stevig is geworden, verwarm je de halfzoete chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom. Verwarm de chocolade in de magnetron gedurende 30 seconden per keer, af en toe roerend, tot deze volledig gesmolten en glad is. Verdeel de gesmolten chocolade met een lepel of spuitzak over elk groepje karamel en pecannoten, zodat de karamel volledig bedekt is. Laat de met chocolade omhulde snoepjes op kamertemperatuur staan of zet ze in de koelkast tot de chocolade volledig stevig is.
Stap 4: Serveren en bewaren
Zodra de chocolade hard is, haal je de snoepjes van het bakpapier of de siliconenmat. Je kunt ze direct opeten of maximaal twee weken in een afgesloten bakje op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren. Deze snoepjes zijn perfect om te delen met familie en vrienden, of om jezelf mee te trakteren.
