Zorg ervoor dat u de vorm goed invet met boter, zodat de madeleines niet blijven plakken.
Om je madeleines te bewaren en ze sappig te houden, kun je ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, in een luchtdichte verpakking doen of in plasticfolie wikkelen.
Ze kunnen 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur bewaard worden, uit de buurt van vocht en licht.
Als u ze langer wilt bewaren, kunt u ze invriezen.
Doe ze in een diepvrieszak of een luchtdichte container en zorg ervoor dat je ze niet plet.
Ze kunnen op deze manier maximaal 2 maanden bewaard worden.
Om ervan te genieten, laat u ze ontdooien op kamertemperatuur of verwarmt u ze kort in de oven op 150°C. Zo krijgen ze hun zachte textuur en heerlijke aroma terug.
Hier is een schatting van de voedingswaarde voor één madeleine (gebaseerd op dit recept, ongeveer 12 madeleines):
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
