We vertrappen het zonder erbij na te denken, maar kweekgras is eigenlijk een opmerkelijke bron van voedingsstoffen. De zaden zijn rijk aan proteïne, essentieel voor de spieropbouw, en vitaminen, vooral vitamine E , wat goed is voor de huid en het immuunsysteem. Wat mineralen betreft bevat het magnesium, calcium en kalium in hoeveelheden die vergelijkbaar zijn met bepaalde granen .
Wist je dat de jonge blaadjes eetbaar zijn? In sommige regio’s worden ze aan salades toegevoegd of als groente gekookt. De zaden kunnen tot meel vermalen worden , wat een interessant alternatief biedt voor traditionele granen.
Een bondgenoot voor het milieu
Zie kweekgras niet als een parasiet, maar beschouw het als een natuurlijke barrière tegen erosie . Dankzij het dichte wortelnetwerk stabiliseert het de bodem en voorkomt het aardverschuivingen en greppels. Het is een pioniersplant die in staat is verarmde gebieden te koloniseren en weer tot leven te brengen.
Nog een voordeel: de droogtebestendigheid . In tegenstelling tot conventionele gazons , die regelmatig water nodig hebben, gedijt kweekgras in droge omstandigheden . Het vormt dus een effectieve plantenbedekking , die de vochtigheid van de bodem vasthoudt en verwoestijning beperkt .
Een weinig bekende troef in de landbouw
Een voer dat door het vee gewaardeerd wordt
