Een dieet om de eeuwen te trotseren
Als Emma naar haar geheim wordt gevraagd, is het antwoord verrassend: drie eieren per dag, waarvan twee rauwe bij het ontbijt . Dit specifieke dieet, dat zij volgde nadat bij haar aan het einde van de Eerste Wereldoorlog bloedarmoede was vastgesteld, werd haar hele leven een trouwe metgezel. Stel je voor: twee rauwe eieren bij het opstaan, een omelet voor de lunch en ’s avonds een eenvoudige maaltijd, vaak op basis van kip.
Na verloop van tijd paste ze haar dieet aan en at ze nog maar twee eieren per dag en een paar koekjes . Zijn maaltijden bevatten maar weinig fruit en groente, wat in de huidige maatschappij misschien verrassend lijkt, waarin kleurrijke borden synoniem zijn geworden met gezondheid .
Het kleine beetje extra dat deze routine extra pit geeft? Een druppel grappa met aromatische kruiden zoals salie en wijnruit , een typisch Italiaanse traditie, die doet denken aan de ambachtelijke likeuren die na een zondagse familiemaaltijd worden geserveerd.
Een karaktersterkte in gehard staal
Maar Emma Morano draait niet alleen om een atypisch menu. Zijn lange levensduur heeft hij ook te danken aan zijn vurige temperament. Na een gedwongen, gewelddadig huwelijk nam ze in 1938 een voor die tijd radicaal besluit: ze zette haar man het huis uit . Een gedurfde keuze in een maatschappij waarin scheiden niet eens een optie was.
“Ik wilde door niemand gedomineerd worden”, vertelde ze aan de New York Times . Ze bleef gescheiden, maar wel wettelijk getrouwd tot de dood van haar man in 1978. Ze is nooit meer hertrouwd. Een felle onafhankelijkheid die misschien een belangrijke rol speelde in zijn ongelooflijke reis.
vervolg op de volgende pagina
