Om de sappigheid en versheid van een citroen tot wel 3 maanden te behouden, bewaar je hem in koud water in de koelkast.
Door het water regelmatig te verversen blijft de schil van de citroen strak, waardoor het sap wel 3 maanden goed blijft.
Zo blijven uw citroenen zo vers mogelijk.
Als u de citroenen niet meteen gaat gebruiken, kunt u ze het beste in luchtdichte containers of diepvrieszakken met ritssluiting doen en zoveel mogelijk overtollige lucht eruit halen.
Bewaar ze vervolgens maximaal een maand in de koelkast bij 4-10 °C.
Als u ze echter snel na aankoop wilt gebruiken, kunt u ze het beste op kamertemperatuur en uit het licht bewaren. Ze blijven dan maximaal een week vers.
Als je citroenen hebt gesneden, kun je ze bewaren voor later. Bedek de snijplek met een laag plasticfolie om blootstelling aan lucht te voorkomen en bewaar de snijplek in de koelkast.
Op deze manier blijven gesneden citroenen een tijdje goed, maar het is het beste om ze binnen twee of drie dagen na het snijden op te eten.
Je kunt citroenen niet invriezen, maar wel het sap en de schil. Doe hiervoor citroensap in een ijsblokjesvorm en zet deze in de vriezer.
Rasp de schil en bewaar deze in een luchtdichte diepvrieszak. Met deze stappen blijven je citroenen tot een maand vers, inclusief sap en schil.
U kunt profiteren van de voordelen van deze citrusvrucht, die een zure smaak aan recepten toevoegt en bovendien het huis aromatiseert.
