Instructies:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 120°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
Meng de droge ingrediënten: Doe de Chex-granen, pretzels, pecannoten en amandelen in een grote mengkom.
Maak de pralinecoating:
Doe de bruine suiker, boter en glucosestroop in een middelgrote pan en verwarm op middelhoog vuur.
Blijf roeren tot het mengsel kookt. Zodra het kookt, laat u het 2-3 minuten doorkoken zonder te roeren.
Haal de pan van het vuur en roer er het vanille-extract, de baksoda en de kaneel (indien gebruikt) door. Het mengsel zal lichtjes schuimen.
Mengsel coaten: Giet het pralinemengsel direct over de droge ingrediënten. Roer voorzichtig tot alles gelijkmatig bedekt is.
Bakken: Verdeel het gecoate mengsel in een gelijkmatige laag over de voorbereide bakplaat. Bak het geheel 1 uur lang en roer het elke 15 minuten om, zodat het gelijkmatig gaart.
Afkoelen en serveren: Haal de snackmix uit de oven en laat deze volledig afkoelen op de bakplaat. Als het afkoelt, wordt het hard en ontstaat er een heerlijke, met praliné omhulde crunch. Zodra het is afgekoeld, breek je het in stukken en serveer je het of bewaar je het in een luchtdichte verpakking.
vervolg op de volgende pagina
