Meng alle ingrediënten: De eerste stap is om de olie, suiker en zout in een grote kom te mengen. Zodra de suiker en het zout zijn opgelost, voeg je de yoghurt en de verwarmde melk toe en meng je het geheel met een garde.
Met gist en bloem: Meng vervolgens de natte ingrediënten met de bloem en de gist. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Kneed het deeg vier tot vijf minuten, tot het glad en soepel is en niet meer aan uw handen plakt.
Laat het deeg rijzen: Na 20 minuten rijzen zou het deeg in volume moeten zijn verdubbeld.
Voordat u het deeg gaat vormen en uitrollen, laat u de lucht er voorzichtig uitlopen nadat het is gerezen. Leg het vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak. Maak 12 gelijke porties en rol elk portie tot een balletje.
Vorm voor het bakken elk balletje met een deegroller tot een klein rondje. Bedek het met een doek en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 6 minuten in een voorverwarmde oven op 250°C.
Laat het pitabroodje na het bakken iets afkoelen voordat u het serveert. Maak zelf pitabroodjes en geniet van het warme, zachte deeg.
