-
Siliconencoating, een keuze om met de nodige voorzichtigheid te overwegen
Om de antiaanbakeigenschappen te verbeteren, wordt bakpapier vaak voorzien van een siliconenlaag. Hoewel dit materiaal hittebestendig is, bestaan er nog steeds vragen over de veiligheid ervan bij verhitting.
- Risico op chemische migratie: Bij het koken, vooral met vette stoffen, kunnen siliconendeeltjes vrijkomen die siloxanen worden genoemd . Dit zijn potentieel hormoonverstoorders of kankerverwekkende stoffen.
- Regelgevende positie: Hoewel instanties zoals de FDA siliconen over het algemeen veilig achten, zijn er nog maar weinig langetermijnstudies naar de effecten ervan uitgevoerd .
Welke opties kiest u voor een zorgeloze keuken?
Geef de voorkeur aan duurzame gebruiksvoorwerpen in de keuken
