Meng de soep:
Haal de laurierblaadjes uit de pan.
Pureer de soep direct in de pan met een staafmixer tot een gladde massa. U kunt de soep ook in porties pureren met een gewone blender.
Afmaken en serveren:
Roer de kokosmelk erdoor tot de gewenste romigheid en smaak is bereikt. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Serveer warm en garneer met gesneden lente-uitjes.
