450 gram fettuccinepasta
500 ml slagroom
240 ml kippenbouillon
240 ml geraspte Parmezaanse kaas
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel nootmuskaat
2 eetlepels boter
240 ml gekookte kip, in blokjes (optioneel)
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereidingswijze
1. Doe de slagroom, kippenbouillon, Parmezaanse kaas, fijngehakte knoflook, zout, peper en nootmuskaat in de slowcooker. Roer tot alles goed gemengd is.
2. Voeg de boter en de kipblokjes, indien gebruikt, toe aan het mengsel.
3. Breek de fettuccine doormidden en doe deze in de slowcooker. Zorg ervoor dat de fettuccine ondergedompeld is in de vloeistof.
4. Doe een deksel op de pan en kook 2-3 uur op laag vuur, af en toe roerend, tot de pasta gaar is en de saus romig is.
5. Roer na het koken goed door zodat de pasta goed bedekt is met de saus.
6. Serveer warm, garneer met verse peterselie.
Advertentie
Variaties & Tips
Voor een vegetarische versie laat u de kip gewoon weg en voegt u in het laatste uur van de kooktijd uw favoriete groenten toe, zoals champignons of spinazie. Als u kieskeurige eters hebt, kunt u de pasta naturel serveren met de saus ernaast, zodat iedereen zijn eigen bord kan samenstellen. Voor een pittige smaak kunt u een snufje rode pepervlokken aan de saus toevoegen. U kunt de fettuccine ook vervangen door een pastasoort die uw gezin lekker vindt.
