Deze repen zijn de favoriet van mijn man. Hij kan niet geloven dat het maar drie ingrediënten zijn.

1. Meng in een mengkom de gezoete kokosrasp en de gezoete gecondenseerde melk. Meng tot de kokos volledig bedekt is en het mengsel plakkerig is.
2. Bekleed een ovenschaal van 20×20 cm met bakpapier. Druk het kokosmengsel erin, verdeel het gelijkmatig en druk het stevig aan.
3. Smelt de pure chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom met tussenpozen van 30 seconden, roer tussendoor, tot een gladde massa.
4. Giet de gesmolten chocolade over het kokosmengsel en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
5. Zet de chocolade minstens 2 uur in de koelkast, of tot de chocolade is gestold.
6. Haal de chocolade uit de schaal zodra deze is gestold en snijd hem in repen. Eet smakelijk!

Variaties & Tips:
Voor een twist op de klassieker kun je melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade voor een zoetere smaak. Je kunt ook een theelepel vanille-extract aan het kokosmengsel toevoegen voor een extra laagje smaak. Als je een nootachtigere smaak prefereert, strooi dan wat gehakte amandelen over de chocolade voordat deze hard wordt. Deze repen kunnen ook veganistisch gemaakt worden met zuivelvrije chocoladestukjes en gecondenseerde kokosmelk.