Voor een vegetarische versie kun je het rundergehakt vervangen door een plantaardige vleesvervanger of extra bonen en groenten. Als je een pittigere chili wilt, voeg dan een jalapeño in blokjes of een scheutje hete saus toe aan de slowcooker. Je kunt ook kip of kalkoen gebruiken in plaats van rundvlees voor een lichtere optie. Je kunt ook experimenteren met verschillende kaassoorten, zoals Monterey Jack of Pepper Jack, om de smaken te variëren. Overweeg tot slot om wat maïskorrels of paprika toe te voegen voor extra textuur en voedingswaarde.
