Het gevaarlijkste om te ontdooien is rauw voedsel, omdat dit rijk kan zijn aan bacteriën. Je mag ze vooral niet invriezen, ontdooien en dan weer in de vriezer leggen (hier kun je lezen wie de koelkast heeft uitgevonden).
Onder de voedingsmiddelen die niet ontdooid mogen worden, bevinden zich doorgaans alle voedingsmiddelen die al ontdooid zijn. (Meer informatie over het correct bewaren van voedsel vindt u hier).
Voedingsmiddelen die u beter niet kunt invriezen om uw gezondheid niet in gevaar te brengen, zijn onder andere hele eieren, tomaten, selderij, sla, kool, kaas, appels, watermeloen, mayonaise en ontdooid vlees. . Al deze voedingsmiddelen veranderen wanneer ze worden ingevroren: ze zijn niet meer eetbaar en hun smaak verandert.
