Meng de ingrediënten: Meng met een handmixer de roomkaas, zure room, knoflookpoeder, citroensap, zout en peper. Meng gedurende 1-2 minuten of tot het mengsel glad en luchtig is.
Smaken toevoegen: Meng de geraspte cheddarkaas, gehakte dille-augurken en verse dille erdoor.
Vorm de kaasbal: Leg twee lange stroken plasticfolie in een ‘X’-vorm op een plat oppervlak. Schep het roomkaasmengsel in het midden. Breng de randen van de plasticfolie omhoog en sluit deze aan de bovenkant, draai ze vast om de bolvorm te creëren.
Koelen: Breng de kaasbal over naar de koelkast en zet minimaal 2 uur of tot hij stevig is.
Bedek de kaasbal: Verdeel de geraspte/gehakte cheddar, verse dille en citroenschil in een gelijkmatige laag op een plat oppervlak. Pak de gekoelde kaasbal uit en rol hem op de toppings om hem te coaten, druk ze voorzichtig op onbedekte plekken.
Serveer: Leg de kaasbal op een schaal en serveer met crackers.
