Himalaya zout en zwarte peper
platte peterselie voor de garnering
staafmixer of blender
Bereiding:
Smelt de kokosolie in een grote soeppan en fruit de ui. Voeg de knoflook, gember, kurkuma, kaneelpoeder, cayennepeper en zout toe. Roer door en voeg de wortels en het water toe. Roeren en laten pruttelen voor 20 minuten. Als de wortels gaar zijn pureer je het geheel met de staafmixer of in de blender.
