Dit gerecht heeft de bijnaam ‘Mama’s Thanksgiving Magic’ gekregen: iedereen is ervan overtuigd dat dit het beste onderdeel van het feest is!
1. Bestrooi de varkenshaas royaal met zout en peper aan alle kanten.
2. Meng in een kleine kom de honing, sojasaus, worcestersaus, gehakte knoflook, tijm en rozemarijn.
3. Leg de varkenshaas in de slowcooker en giet het honing-knoflookmengsel eroverheen. Zorg ervoor dat het varkensvlees goed bedekt is.
4. Dek af en laat op laag vuur 6-8 uur sudderen, of totdat het varkensvlees mals is en gemakkelijk uit elkaar te trekken is met een vork.
5. Haal de varkenshaas uit de slowcooker zodra deze gaar is en laat hem een paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
6. Serveer de plakjes varkensvlees met het braadvocht uit de slowcooker eroverheen.
Variaties & Tips
Voeg voor een vleugje pit een snufje rode pepervlokken toe aan het honing-knoflookmengsel. Je kunt de varkenshaas ook vervangen door varkensschouder voor een malser, pulled pork-textuur. Als je een dikkere glazuur prefereert, haal je het varkensvlees uit de slowcooker en giet je het sap in een pan. Laat het op het fornuis sudderen tot het is ingekookt tot de gewenste dikte. Voeg voor een citrusachtige twist de schil en het sap van een sinaasappel toe aan de saus.
