2 kopjes broccoliroosjes
2 kopjes bloemkoolroosjes
1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
1/2 kopje mayonaise
1/4 kopje zure room
1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel honing
Zout en peper naar smaak
1/4 kopje gehakte rode ui
1/4 kopje geraspte cheddarkaas
1/4 kopje zonnebloempitten
1. Meng in een grote kom de broccoliroosjes, bloemkoolroosjes en gehalveerde cherrytomaatjes.
2. Klop in een aparte kleine kom de mayonaise, zure room, appelciderazijn, honing, zout en peper tot een gladde massa.
3. Giet de dressing over de groenten en schep om tot alles goed bedekt is.
4. Voeg de gesnipperde rode ui, geraspte cheddarkaas en zonnebloempitten toe aan de salade en meng voorzichtig.
5. Zet de salade minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken met elkaar versmelten.
Advertentie
Variaties & Tips
Voor een lichtere versie kunt u de mayonaise en zure room vervangen door Griekse yoghurt. Als je kieskeurige eters hebt, overweeg dan om wat in blokjes gesneden appels of rozijnen toe te voegen voor een vleugje zoetheid. Je kunt er ook wat gekookte spekjes over strooien voor extra smaak. Voor wie van een beetje pit houdt, voeg een snufje rode pepervlokken toe aan de dressing.
