Dit is echt de beste! Mijn gasten waren er helemaal weg van.
3. Laat de gnocchi ongeveer 3-4 minuten ongestoord bakken tot de onderkant goudbruin en knapperig is. Draai ze vervolgens voorzichtig om met een spatel, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig gaar worden. Dit duurt nog 3-4 minuten.
4. Zodra alle gnocchi knapperig zijn, doe je ze in een kom en meng je ze direct met geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper. Roer goed door zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Strooi er eventueel fijngehakte verse basilicum overheen voor een vleugje kleur en extra smaak.
6. Serveer de gnocchi bites warm met je favoriete marinara- of pestosaus om in te dippen. Eet smakelijk!
Variaties & Tips
Er zijn talloze manieren om deze gefrituurde gnocchihapjes naar eigen smaak aan te passen. Je kunt de gnocchi voor het bakken bestrooien met knoflookpoeder of Italiaanse kruiden voor een extra laagje smaak. Als je je wilt verwennen, kun je ook wat verkruimelde bacon of pancetta toevoegen. Voor een glutenvrije versie kun je glutenvrije gnocchi gebruiken. En als je liever een veganistische optie kiest, laat dan de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een zuivelvrij alternatief. Veel plezier met experimenteren!
