Dit is een onmisbaar item in ons huis! Het stelt nooit teleur!
Verwarm de oven voor op 175°C.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en doe terug in de pan.
Roer de boter, Parmezaanse kaas en geklopte eieren door de spaghetti tot alles goed gemengd is.
Druk het spaghettimengsel in de bodem en tegen de zijkanten van een ingevette taartvorm van 23 cm, zodat er een korst ontstaat.
Bak het rundergehakt, de ui en de paprika in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gehakt bruin is en de groenten gaar zijn. Giet overtollig vet af.
Voeg de knoflook toe aan de pan en bak nog een minuut.
Roer de tomatensaus, oregano, basilicum, zout en peper erdoor en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
Verdeel het gehaktmengsel over de spaghettibodem.
Strooi de mozzarellakaas erover.
Bak het gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten is en begint te bubbelen.
Laat de taart een paar minuten afkoelen voordat u hem aansnijdt en serveert.
Variaties & Tips
Voor een lichtere versie kun je kalkoengehakt gebruiken in plaats van rundvlees. Als je kieskeurige eters hebt, kun je de saus eventueel wat mixen om de groenten te verbergen. Je kunt ook meer groenten toevoegen, zoals champignons of courgette, voor extra voedingswaarde. Voor een kaasachtige twist kun je wat ricotta door de spaghettibodem mengen. Als je een pittigere taart wilt, voeg dan een snufje rode pepervlokken toe aan de saus.
