1. Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur totdat het gaar is. Giet overtollig vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de koekenpan en bak tot de ui glazig is.
3. Doe het rundergehaktmengsel in een slowcooker. Voeg de geplette tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, rode wijn (indien gebruikt), suiker, basilicum, oregano, peterselie, geplette rode pepervlokken, zout en peper toe.
4. Roer om alle ingrediënten te mengen. Dek af en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur of op hoog vuur gedurende 3-4 uur.
5. Kook de spaghetti ongeveer 20-30 minuten voor het serveren volgens de instructies op de verpakking tot het al dente is.
6. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de slowcooker, goed roeren om ervoor te zorgen dat de saus de pasta gelijkmatig bedekt.
7. Laat de spaghetti nog 10 minuten in de slowcooker staan om de smaken te absorberen en serveer dan warm.
Variaties & Tips
Voor een vegetarische twist, vervang het rundergehakt door een mengsel van in blokjes gesneden groenten zoals paprika, courgette en champignons, of gebruik een plantaardig vleesalternatief. Je kunt ook een scheutje room of een handvol geraspte Parmezaanse kaas toevoegen tegen het einde van het koken voor een rijkere saus. Als je de voorkeur geeft aan een pittiger gerecht, verhoog dan de hoeveelheid gemalen rode pepervlokken of voeg een scheutje hete saus toe. Voor een glutenvrije optie, gebruik glutenvrije pasta in plaats van traditionele spaghetti.
