Dit is mijn kenmerkende gerecht voor kerkmaaltijden, en mijn vrienden in de kerk zijn er absoluut enthousiast over
1. Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het volledig gaar is. Giet overtollig vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig is.
3. Breng het rundvleesmengsel over naar een slowcooker. Voeg de geplette tomaten, tomatensaus, tomatenpuree, rode wijn (indien gebruikt), suiker, basilicum, oregano, peterselie, gemalen rode pepervlokken, zout en peper toe.
4. Roer om alle ingrediënten te combineren. Dek af en kook 6-8 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur.
5. Kook de spaghetti ongeveer 20-30 minuten voor het serveren al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de slowcooker, meng goed om ervoor te zorgen dat de saus de pasta gelijkmatig bedekt.
7. Laat de spaghetti nog 10 minuten in de slowcooker staan om de smaken op te nemen en serveer dan warm.
Variaties & Tips
Vervang voor een vegetarische twist het rundergehakt door een mengsel van in blokjes gesneden groenten zoals paprika, courgette en champignons, of gebruik een plantaardig vleesalternatief. Je kunt tegen het einde van het koken ook een scheutje room of een handvol geraspte Parmezaanse kaas toevoegen voor een rijkere saus. Als je de voorkeur geeft aan een pittiger gerecht, verhoog dan de hoeveelheid gemalen rode pepervlokken of voeg een scheutje hete saus toe. Gebruik voor een glutenvrije optie glutenvrije pasta in plaats van traditionele spaghetti.
