Ingrediënten
Voor de broodjes:
1 kop melk, verwarmd tot ongeveer 35°C
2/3 kop kristalsuiker
2 pakjes instant gist
1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, op kamertemperatuur, in kleine stukjes gesneden
2 grote eieren
1/2 theelepel zout
4 tot 4 1/2 kop bloem voor alle doeleinden, plus extra om te bestuiven
Voor de topping:
1/4 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
1/2 kop donkerbruine suiker
2 theelepels gemalen kaneel
Voor de vulling:
3/4 kop stevig gepakte lichtbruine suiker
1/4 kop ongezouten boter
1/4 kop honing of ahornsiroop
1 1/2 kop gehakte pecannoten
vervolg op de volgende pagina
