Instructies:
Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Meng in een grote kom het zout, de suiker, de bloem en het bakpoeder. Meng ze samen.
Voeg de koude melk en bosbessen toe aan de droge ingrediënten. Roer tot alles goed gemengd is.
Snij de koude boter in stukjes. Verdeel de stukjes koude boter gelijkmatig over het koekjesdeeg.
Vouw en kneed het deeg tot de boter gelijkmatig verdeeld is. Herhaal dit proces totdat alle stukjes boter in het deeg zijn opgenomen.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1/4 tot 1/8 inch.
Steek met een koekjesvormer ongeveer 6 koekjes uit het deeg.
Bak de koekjes ongeveer 8 tot 12 minuten.
Smelt 1 eetlepel boter in de magnetron en bestrijk voorzichtig de bovenkant van de hete koekjes.
vervolg op de volgende pagina
