1. Spoel de hele kip af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier.
2. Leg de citroenschijfjes en de fijngehakte knoflook in de holte van de kip.
3. Wrijf de buitenkant van de kip in met de gedroogde Italiaanse kruiden.
4. Leg de kip met de borst naar boven in de slowcooker.
5. Doe het deksel op de pan en laat 6-8 uur op lage stand koken, of tot de kip mals en gaar is.
6. Haal de kip na het koken voorzichtig uit de slowcooker en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Variaties & Tips:
Voor extra smaak kun je een scheutje witte wijn of kippenbouillon aan de slowcooker toevoegen voordat je gaat koken. Als je van wat pit houdt, strooi dan wat rode pepervlokken over de kip voordat je gaat koken. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden, zoals rozemarijn of tijm, naar eigen smaak. Heb je weinig tijd, dan kun je in plaats van een hele kip ook stukjes kip gebruiken. Dit verkort de kooktijd tot ongeveer 4-5 uur op de lage stand.
