Slowcooker stroganoff gehaktballen
8 20 minuten 6 uur 6 uur, 20 minuten
GEHAKTBALLEN:
2 pond rundergehakt
1 eetlepel gehakte knoflook
1/4 kopje paneermeel
1 heel ei, losgeklopt
1 theelepel Worcestershire-saus
1 theelepel zwarte peper
11/2 theelepel zout
SAUS:
4 eetlepels bloem
voor alle doeleinden 4 eetlepels gesmolten boter
2 kopjes natriumarme runderbouillon
3 kopjes dun gesneden champignons
1 kopje dun gesneden ui
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel Worcestershire-saus
1 kopje zure room
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voor de gehaktballen: Meng in een grote mengkom alles, van rundergehakt tot zout. Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden gemengd. Rol er gehaktballen van met een diameter van 1 inch.
Optioneel: Leg de opgerolde gehaktballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries 1 uur in.
Klop in een slowcooker van 6 liter bloem en gesmolten boter tot het een pasta wordt. Klop geleidelijk de runderbouillon erdoor. Meng de champignons, uien, knoflook en worcestersaus erdoor.
Voeg voorzichtig gehaktballetjes toe.
Kook 4 uur op hoog vuur of 6 uur op laag.
Roer de zure room en peterselie erdoor.
Serveer zoals het is of over rijst of pasta.
