Voor een pittige twist kun je gehakte jalapeñopepers of een snufje chilipoeder aan het rundvleesmengsel toevoegen. Als je zin hebt in een andere eiwitbron, werkt dit recept ook uitstekend met kalkoengehakt of pulled pork. Voor een gezondere twist kun je volkorenbiscuits en een barbecuesaus met minder suiker gebruiken. Aarzel niet om de kazen aan te passen; een mix van cheddar en Monterey Jack kan een heerlijke, diepe smaak geven.
