Spoel de rijst onder koud water tot het water helder is.
Voeg de gespoelde rijst, melk, suiker, vanille-extract en gemalen kaneel toe aan de slowcooker.
Roer alles goed door elkaar.
Dek af en laat 4-5 uur op laag vuur koken, of tot de rijst zacht is en de pudding romig. Roer af en toe om plakken te voorkomen.
Roer het goed door als het gaar is en serveer het warm. Geniet ervan!
Variaties & Tips
Voor een zuivelvrije versie vervangt u de melk door amandelmelk of kokosmelk. U kunt ook een handvol rozijnen of gedroogde cranberries toevoegen voor een fruitige twist. Als u een zoetekauw bent, kunt u overwegen om er wat karamelsaus of honing overheen te druppelen voordat u het serveert. Voor degenen die van een beetje pit houden, kan een snufje nootmuskaat of kardemom een heerlijke diepte van smaak toevoegen.
