Voeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken toe tijdens het bakken van de ui en knoflook. Als je kieskeurige eters hebt, kun je wat wortelen en selderij fijnhakken en in de slowcooker doen voor extra voedingswaarde. Voor een romigere saus kun je vlak voor het serveren een scheutje room of een klodder ricotta toevoegen. Je kunt ook kalkoen- of kipgehakt gebruiken voor een lichtere versie.
