Een van mijn favoriete recepten na een lange werkdag is Brown Sugar Honey Teriyaki Chicken. Een mix van Japanse teriyaki-smaken met een vleugje zoetheid, dit gerecht is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook supergemakkelijk te bereiden. Het is perfect voor degenen onder ons die werk combineren met een passie voor koken, omdat de slowcooker al het harde werk doet, waardoor we thuis kunnen komen met een smakelijke, huisgemaakte maaltijd.
Deze kip met honingteriyaki past heerlijk bij gestoomde jasmijnrijst of een stevige portie volkoren quinoa. Voor een complete maaltijd kun je overwegen om gestoomde broccoli of een frisse komkommersalade toe te voegen om de zoetheid van de kip in evenwicht te brengen met een verfrissende crunch. Het is ook fantastisch geserveerd op een bedje van gemengde groenten voor een lichtere optie.
Kip uit de slowcooker met honingteriyaki en bruine suiker
Porties: 4
Ingrediënten
1,5 kg dijen
kip zonder bot, zonder vel 1/2 kopje saus
soja 1/4 kop honing 1/4 kop bruine suiker
1/4 kopje rijstazijn
1 theelepel knoflook
fijngehakt 1 theelepel geraspte gember
1/4 kopje water
2 eetlepels maïszetmeelzaden
sesam voor garnering
Gehakte groene uien voor garnering
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende👇
Leg de kippendijen op de bodem van de slowcooker.
Meng in een middelgrote kom de sojasaus, honing, bruine suiker, rijstazijn, gehakte knoflook en geraspte gember.
Giet het sausmengsel over de kippendijen en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Dek af en kook op lage temperatuur gedurende 4 tot 5 uur of op hoge temperatuur gedurende 2 tot 3 uur tot de kip gaar en volledig gaar is.
Eenmaal gaar, haal de kip uit de slowcooker en zet opzij.
Meng maïszetmeel in een kleine kom met water tot een papje.
Giet de pap bij de saus in de slowcooker en meng goed.
Zet de slowcooker op de hoogste stand en laat de saus 10 tot 15 minuten sudderen, of tot hij dikker wordt.
Doe de kip terug in de slowcooker en bestrijk hem met de ingedikte saus.
Serveer de kip met rijst of een bijgerecht naar keuze, en garneer met sesamzaadjes en gehakte groene uien.
Als je liever wat meer pit hebt, voeg dan een theelepel sriracha of rode pepervlokken toe aan het sausmengsel voor een pittige kick. Voor een glutenvrije versie gebruik je tamari in plaats van sojasaus. Als je de voorkeur geeft aan wit vlees, kun je ook de kipfilets vervangen, maar verkort de kooktijd iets om uitdrogen te voorkomen.
