Verdeel de aardappelschijfjes in gelijke lagen over de schaal. Bestrooi elke laag licht met zout en peper.
Voeg de room toe: Giet de hete room gelijkmatig over de aardappelen en zorg ervoor dat alle plakjes goed bedekt zijn.
Bereid de gratin: Bestrooi de bovenkant van de gratin met kleine klontjes boter. Dek de schaal af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te snel aanbrandt.
Bakken: Bak de gratin in de oven gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten. Verwijder na 45 minuten de aluminiumfolie, zodat de gratin kan bruinen.
Controleer de gaarheid: De gratin is klaar wanneer de aardappelen zacht zijn (controleer dit met de punt van een mes) en de bovenkant goudbruin en romig is.
Laten staan: Haal de gratin uit de oven en laat hem een paar minuten staan voordat u hem serveert, zodat de room kan stabiliseren.
Deze gratin dauphinois is een perfecte begeleider van gebraden vlees of gerechten in saus.
Eet smakelijk!
