Bereid het vleesmengsel:
Meng in een grote kom het gehakt, de fijngehakte peterselie, het broodkruim, de geraspte Parmezaanse kaas, het zout, de zwarte peper, de gehakte knoflook en één ei. Meng alles goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Het vormen van de gehaktballen:
Neem kleine porties van het vleesmengsel en vorm er balletjes van in de gewenste grootte. Leg ze op een bord of schaal.
Bereid de saus:
Verhit een beetje olijfolie in een aparte pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot het lekker begint te ruiken.
Giet de tomatensaus erbij en laat het geheel een paar minuten sudderen, tot het warm is.
Bereid de gehaktballen:
Leg de gehaktballetjes voorzichtig in de sudderende tomatensaus. Doe het deksel op de pan en laat de gehaktballen ongeveer 10 tot 15 minuten koken, of tot ze gaar zijn.
Voeg de kaas toe:
Zodra de gehaktballen gaar zijn, strooi je er geraspte cheddarkaas overheen. Dek de pan opnieuw af en laat de kaas een paar minuten smelten.
Serveren en genieten:
volgende pagina vervolg
