Fruit naar keuze (bijv. 1 banaan, handjevol aardbeien, 1 appel, 4 gedroogde abrikozen, 2 kiwi’s)
Melk (700 ml of ongeveer 3 kopjes)
2 zakjes crème caramel of puddingpoeder
Suiker (4 eetlepels of 50 g)
Koekjes (200 g)
Instructies:
Bereid het fruit voor: Was en bereid het fruit van uw keuze. Schil ze en snijd ze in kleine stukjes. U kunt een combinatie van banaan, aardbeien, appel, gedroogde abrikozen, kiwi’s of ander fruit naar keuze gebruiken.
Bereid de pudding: Verwarm de melk in een pan op middelhoog vuur. Meng in een andere kom de crème caramel of puddingpoeder met een beetje koude melk tot een gladde pasta ontstaat. Als de melk heet is maar niet kookt, giet u er geleidelijk het puddingmengsel bij terwijl u voortdurend klopt. Voeg suiker toe om het naar smaak zoeter te maken. Blijf roeren tot het mengsel dikker en romig wordt. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
