In dit artikel leer je hoe je in slechts 5 minuten een heerlijk zelfgemaakt dessert maakt, zonder dat je hoeft te bakken. Dit dessert smelt in de mond en is ideaal voor momenten waarop je snel iets zoets wilt maken. Hieronder vindt u de benodigde ingrediënten en de bereidingsstappen.
Ingrediënten
- Voor de basis:
- 100 g chocoladekoekjes
- Sap van 1 sinaasappel (ongeveer 50 ml)
- Voor de room:
- 400 ml melk
- Rasp van 1 citroen
- 1 theelepel vanillesuiker
- 2 eidooiers
- 30 g fijne kristalsuiker
- 25 g maizena
- Sap van 1 citroen (ongeveer 30 ml)
- 70 g gecondenseerde melk
- Om te versieren:
- Kaneel
- Cacao
- Geraspte chocolade
voorbereiding
- Bereid de basis voor:
- Verkruimel 100 gram chocoladekoekjes tot fijne kruimels.
- Pers het sap uit één sinaasappel. Dit zou ongeveer 50 ml sap moeten opleveren.
- Meng de koekkruimels met het sinaasappelsap totdat alles goed gemengd is.
- Druk het mengsel in de bodem van individuele ramequins of in één grote ramequin om de basis voor het dessert te maken.
- Bereid de room:
- Verwarm in een pan 400 ml melk met de schil van een citroen en 1 theelepel vanillesuiker. Blijf roeren tot het kookt.
- Zeef de melk om de citroenschil te verwijderen.
- Klop in een kom 2 eidooiers los met 30 gram kristalsuiker en 25 gram maïzena.
- Voeg langzaam de hete melk toe aan het eimengsel en blijf voortdurend kloppen om te voorkomen dat de eieren gaan koken.
- Doe het mengsel terug in de pan en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
- Laat de room afkoelen.
- Voeg het sap van één citroen (ongeveer 30 ml) en 70 gram gecondenseerde melk toe aan de afgekoelde room. Klop tot het geheel goed gemengd is.
- Montage en decoratie:
- Giet de room over de koekjesbodem in de mallen.
- Bestrooi met kaneel, cacao en geraspte chocolade.
- Zet de vormen minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat het dessert kan afkoelen en opstijven.
