Stap: 1
Schil de kool en was deze.
Stap: 2
Breng in een pan water met zout aan de kook. Voeg de kool toe, blancheer deze en kook gedurende 10 minuten.
Stap: 3
Snijd ondertussen de tomaten en stoof ze met een laurierblaadje, het sap van een halve citroen, de komijnzaadjes, zout en peper.
Stap: 4
Laat het 10 minuten zachtjes koken.
Stap: 5
Giet de kool af en snijd deze in reepjes. Voeg de kool toe aan de tomaten en laat het geheel nog een kwartier sudderen. Verwijder vervolgens het laurierblaadje.
Stap: 6
Giet de groenten vervolgens in een ovenschaal, voeg het gehakt toe en bestrooi met geraspte Gruyère. Zet de schaal 20 minuten in een hete oven (thermostaat 7/8, 230°C) en serveer direct.
Lees meer op de volgende pagina
