Ingrediënten voor romige uiensaus:
1 ui, fijngehakt
Boter, om in te bakken
1 eetlepel bloem
150 ml (5 fl oz) hete room
Zout en peper naar smaak
Instructies:
Maak de gehaktballen:
meng in een grote kom het rundergehakt, zout, zoete gerookte paprika, koriander, zwarte peper, gedroogde knoflook, eidooiers en paneerbroodkruimels. Goed mengen tot alles goed gemengd is.
Voeg de fijngesneden ui, groene uien, in blokjes gesneden tomaten en in blokjes gesneden paprika toe aan het mengsel. Meng totdat alles gelijkmatig verdeeld is.
Vorm het mengsel tot balletjes ter grootte van flinke walnoten. Vet je handen indien nodig in met boter om te voorkomen dat ze blijven plakken.
Bereid de gehaktballen:
Verhit de boter en plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal het uit de pan en zet het opzij.
