Een zoete Amish-lekkernij waar zelfs de meest kieskeurige eters niet aan kunnen weerstaan!
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel gemalen kaneel
Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Routebeschrijving
Doe de geschilde en gesneden wortels in de slowcooker.
Meng in een kleine kom de honing, gesmolten boter, appelazijn, zout, peper, tijm en kaneel.
Giet het honingmengsel over de wortels en meng het geheel tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Doe het deksel op de slowcooker en laat het op lage temperatuur 4-5 uur koken, of tot de wortels zacht zijn.
Roer de wortels halverwege de kooktijd om, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het glazuur.
Zodra de wortels gaar zijn, doe je ze in een serveerschaal en garneer je ze eventueel met verse peterselie.
Variaties & Tips
Voor een ander smaakprofiel, probeer een theelepel geraspte gember toe te voegen aan de glazuur voor een beetje warmte en pit. Je kunt ook ahornsiroop gebruiken in plaats van honing als je een andere soort zoetheid prefereert. Voor een vleugje pit, kan een snufje rode pepervlokken worden toegevoegd aan de glazuur. Als je dit gerecht veganistisch wilt maken, vervang dan de boter door een plantaardig alternatief. Experimenteer met verschillende kruiden zoals rozemarijn of salie om jouw favoriete smaakcombinatie te vinden.
