Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier of een met bloem bestoven theedoek, dek het af en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Bakken in de oven.
Plaats het brood in de voorverwarmde oven en bak het gedurende 20 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
Om een knapperig korstje te krijgen, zet u tijdens het bakken een pannetje met water in de oven, zodat er stoom ontstaat.
Laat afkoelen en serveer.
Haal het ciabattabrood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat u het snijdt en serveert.
Manieren om te dienen.
Serveer met olijfolie en balsamicoazijn om in te dippen.
Te gebruiken voor broodjes of geroosterde sandwiches.
Serveer met soepen of salades voor een complete maaltijd.
Kooktips
Zorg ervoor dat het water lauw is (niet heet), zodat de gist goed geactiveerd wordt.
Raak het beslag voorzichtig aan, zodat het licht en luchtig blijft.
Gezondheidsvoordelen van voeding.
Olijfolie is een bron van goede vetten.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
