8. Voeg vervolgens de prei toe aan de aardappelpuree en breng op smaak met zout en peper. Goed mengen. We pellen ook de eieren en snijden ze doormidden.
9. Vet een ovenschaal in met een beetje olie en doe de prei en de aardappelpuree erin. Strijk het mengsel glad en leg de eieren erop. Druk ze lichtjes aan met je vingers.
10. Giet de bechamelsaus erover en zet de schaal in de oven. Wij koken op 180º C gedurende een kwartier.
Tot slot hoeft u alleen nog maar een beetje gehakte peterselie toe te voegen (als u dat lekker vindt) en het gerecht direct te serveren. Verrukkelijk!
